トップページオレンジムース★オレンジムースのレシピ(作り方)

オレンジムース


<材料> (4人分)

 ・オレンジジュース 400ml     ・砂糖  大さじ3

 ・生クリーム   100ml      ・牛乳   100ml

 ・ゼラチン 10g          ・ブランデー 大さじ1

<作り方>
  
(1)ゼラチンは水大さじ3をふりかけてふやかしておきます。

(2)鍋にオレンジジュース300mlと砂糖大さじ2、ブランデーを入れて   
   火にかけ砂糖を溶かします。

(3)生クリーム、牛乳を順に加え混ぜ、(1)のゼラチンを加えてよく
   溶かします。
   かきまぜて火からおろしあら熱をとります。
   器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

(4)別の鍋に残りのオレンジジュース100mlと砂糖大さじ1をいれて、
   とろみが出るまで煮詰めた後、冷蔵庫で冷やしておきます。
   (3)が固まったら上からかけます。

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