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じゃがいもケーキ


<材料>
 
   ・じゃがいも  400g     ・スキムミルク 30g
 
   ・アーモンドスライス  少々       ・ 砂糖   100g
 
   ・バター    100g     ・ 卵    1個

   ・バニラエッセンス   少々
 

<作り方>

(1)じゃがいもは洗って丸のままゆでます。
   熱い内に皮をむきつぶしておきます。

(2)ボールに室温に戻したバターを入れ、砂糖を入れてすり混ぜます。
   卵を少しずつ加えて混ぜ、スキムミルクとバニラエッセンスも加えて
   さらに混ぜます。

(3)(1)のじゃがいもをいれてよく混ぜます。
   絞り袋に入れてアルミカップに絞り出した後、上にスライスアーモンド
   を3枚ほど散らします。

(4)180度に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。 

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