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レモン風味チーズケーキ


<材料> (直径 約10〜16センチ ココット型1台分)

    ・クリームチーズ  120g   ・砂糖  35g

    ・卵     1個      ・レモン  1/2個
  
    ・生クリーム  50cc     ・薄力粉  大さじ1

<作り方>

下準備  ・レモンは皮のすりおろしとレモン汁を作っておきます。
      ・皿の内側には薄くバター(分量外)を塗っておきます。
      ・卵とクリームチーズは室温に戻しておきます。

(1)ボウルに卵をほぐしいれ、砂糖を加え混ぜます。

(2)全体が白っぽくなるまで混ぜます。

(3)別のボウルにクリームチース、レモンの皮とすりおろし、
   生クリームを入れて混ぜ合わせます。

(4)(3)のボウルに(2)を少しずつ加え混ぜ合わせます。
   なめらかになるまで混ぜます。

(5)薄力粉をふるい入れさっくりと混ぜます。

(6)皿に生地を流しいれて150度に予熱したオーブンで30分焼きます。
     
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