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コーンマフィン


<材料> (プリン型 約10個分)

   ・薄力粉    250g   ・ベーキングパウダー  小さじ2

   ・卵     2個      ・砂糖    30g

   ・バター   60g     ・牛乳    150ml

   ・スイートコーン(粒状の缶詰)  140g

<作り方>

(1)ボウルに室温に戻したバターを入れます。砂糖を少しずつ加え
   よくすり混ぜます。

(2)溶き卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせます。
   牛乳も加えて混ぜます。

(3)薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれます。

(4)汁気をきったコーンを加えてさっくりと混ぜ合わせます。

(5)プリン型に敷き紙を入れて、生地を等分に流しいれます。

(6)天板に並べ、170度に予熱したオーブンで約40分焼きます。 
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