スイートポテト
<材料> (約10〜12個分)
・さつまいも 500g ・砂糖 35g
・バター 70g ・バニラエッセンス 少々
・卵黄 1個+1個 ・牛乳 適量
・はちみつ 適量
<作り方>
(1)さつまいもは皮ごと耐熱性の皿にのせ、電子レンジで7〜8分
加熱します。
加熱後、皮をむいて裏ごししておきます。
(2)砂糖、卵黄1個分、小さく切ったバター、バニラエッセンスを順に加えます。
生地が固いようなら牛乳を少し加えて調節します。
(3)生地を10〜12等分して俵型に整えます。
天板にバターを少し塗って並べます。表面に卵黄1個分を溶いたものを
ハケで塗ります。
(4)トースターで約8分ほど焼きます。
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