りんごのコンポート


<材料> (約4人分)

    ・りんご  2個    ・グラニュー糖   40g

    ・レモン汁  20ml ・カルバトス酒   大さじ1

<作り方>

(1)りんごは芯をとり、皮をむいてくし形に切ります。
   レモン汁をふっておきます。

(2)鍋にグラニュー糖と水120mlを入れて中火にかけます。

(3)グラニュー糖がとけたら(1)のりんごを加えます。
   ふたをして時々返しながら煮ます。

(4)りんごがやわらかくなったら火からおろします。
   カルバトス酒を加えます。

(5)あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やします。