マロンケーキ
<材料> (直径約12〜15センチ リング型 1台分)
・薄力粉 50g ・卵 1個
・砂糖 35g ・生クリーム 大さじ2
・くりの甘露煮(缶詰) 50g
・ラム酒 大さじ1 ・バター 50g
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
<作り方>
下準備 ・型にはバター(分量外)をぬり、強力粉(分量外)を
はたいておく。
・バターは電子レンジで加熱して溶かしておく。
・くりの甘露煮は荒く刻んでおきます。
(1)ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。
(2)刻んだくり、ラム酒、生クリームを加え混ぜます。
(3)薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るいいれます。
さっくりと混ぜ合わせます。
(4)粉っぽさがなくなったら溶かしバターをいれて混ぜます。
(5)型に生地を流しいれます。180度に予熱したオーブンで約20分
焼きます。
(6)焼きあがったら型から外して冷まします。