マロンケーキ


<材料> (直径約12〜15センチ リング型 1台分)

     ・薄力粉   50g   ・卵  1個
  
     ・砂糖    35g   ・生クリーム  大さじ2

     ・くりの甘露煮(缶詰) 50g  

     ・ラム酒  大さじ1   ・バター   50g

     ・ベーキングパウダー  小さじ1/2

<作り方>

 下準備  ・型にはバター(分量外)をぬり、強力粉(分量外)を
       はたいておく。
 
      ・バターは電子レンジで加熱して溶かしておく。
       
      ・くりの甘露煮は荒く刻んでおきます。

(1)ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよくすり混ぜます。

(2)刻んだくり、ラム酒、生クリームを加え混ぜます。

(3)薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るいいれます。
   さっくりと混ぜ合わせます。

(4)粉っぽさがなくなったら溶かしバターをいれて混ぜます。

(5)型に生地を流しいれます。180度に予熱したオーブンで約20分
   焼きます。

(6)焼きあがったら型から外して冷まします。