かぼちゃクッキー
<材料> (約25個分)
・薄力粉 120g ・ベーキングパウダー 小さじ1
・かぼちゃ 150g ・卵黄 1個分
・砂糖 35g ・無塩バター 50g
<作り方>
(1)かぼちゃは皮をむいて種をとります。
6センチ厚さくらいに切り、ラップに包んで電子レンジで約2分
加熱した後、潰しておきます。
(2)ボウルに室温に戻したバターを入れ、練ります。
砂糖を2〜3回に分けて加えすり混ぜます。
(3)卵黄とかぼちゃを加えてさらに混ぜます。
(4)薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれます。
さっくりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませます。
(5)オーブンシートを敷いた天板に大さじ1ずつほど生地を落とします。
170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。
・薄力粉 120g ・ベーキングパウダー 小さじ1
・かぼちゃ 150g ・卵黄 1個分
・砂糖 35g ・無塩バター 50g
<作り方>
(1)かぼちゃは皮をむいて種をとります。
6センチ厚さくらいに切り、ラップに包んで電子レンジで約2分
加熱した後、潰しておきます。
(2)ボウルに室温に戻したバターを入れ、練ります。
砂糖を2〜3回に分けて加えすり混ぜます。
(3)卵黄とかぼちゃを加えてさらに混ぜます。
(4)薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるいいれます。
さっくりと混ぜ合わせ、ラップに包んで冷蔵庫に入れて休ませます。
(5)オーブンシートを敷いた天板に大さじ1ずつほど生地を落とします。
170度に予熱したオーブンで約15分焼きます。