栗プリン
<材料> (約4人分)
・栗の甘露煮 10個 ・生クリーム 1.5カップ
・牛乳 1カップ ・卵 2個
・卵黄 1個分 ・ラム酒 大さじ1
・粉砂糖 少々
<作り方>
(1)鍋に栗と牛乳をいれて弱火にかけ、約10分煮ます。
(2)栗6個の汁気をきり、卵、卵黄、生クリーム、ラム酒とあわせて
なめらかにとろっとするまでミキサーにかけます。
(3)薄くバター(分量外)をぬっておいたプリン型に流し入れます。
天板にカップを並べ、天板に湯を張る。
(4)170度に予熱したオーブンに入れて約40〜50分焼きます。
途中で表面が固まってきたら残りの栗をのせて焼きます。
(5)仕上げに茶こしで粉砂糖をふります。
・栗の甘露煮 10個 ・生クリーム 1.5カップ
・牛乳 1カップ ・卵 2個
・卵黄 1個分 ・ラム酒 大さじ1
・粉砂糖 少々
<作り方>
(1)鍋に栗と牛乳をいれて弱火にかけ、約10分煮ます。
(2)栗6個の汁気をきり、卵、卵黄、生クリーム、ラム酒とあわせて
なめらかにとろっとするまでミキサーにかけます。
(3)薄くバター(分量外)をぬっておいたプリン型に流し入れます。
天板にカップを並べ、天板に湯を張る。
(4)170度に予熱したオーブンに入れて約40〜50分焼きます。
途中で表面が固まってきたら残りの栗をのせて焼きます。
(5)仕上げに茶こしで粉砂糖をふります。