栗プリン

<材料> (約4人分)
        
    ・栗の甘露煮  10個    ・生クリーム  1.5カップ
      
    ・牛乳    1カップ    ・卵      2個
      
    ・卵黄     1個分    ・ラム酒     大さじ1

    ・粉砂糖     少々


<作り方>

(1)鍋に栗と牛乳をいれて弱火にかけ、約10分煮ます。

(2)栗6個の汁気をきり、卵、卵黄、生クリーム、ラム酒とあわせて
    なめらかにとろっとするまでミキサーにかけます。

(3)薄くバター(分量外)をぬっておいたプリン型に流し入れます。
   天板にカップを並べ、天板に湯を張る。

(4)170度に予熱したオーブンに入れて約40〜50分焼きます。
   途中で表面が固まってきたら残りの栗をのせて焼きます。

(5)仕上げに茶こしで粉砂糖をふります。